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匠のパスタ1.9mm -パスタ・ディ・ストーリア・ジャポネーゼ- 500g
¥605
イタリアの伝統の規格に基づき、北海道の国産小麦で作られたパスタです。 従来のパスタ麺では味わえないもちもち感と麺の風味はお米が好きな日本人にぴったりの味わいで一度食べればやみつきになります! 麺の太さは1.9mmです。
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オリーブドゥリュック ブラックオリーヴ種抜き 360g
¥968
冬に収穫する、熟成したまろやかでコクのある味のオリーヴです。 パンの有名店で多く使われている逸品です。 モロッコ産。 (種が残っていることがあります。ご注意ください。)
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オリーブドゥリュック グリーンオリーヴ種抜き 360g
¥968
秋に収穫する、若く爽やかな味わいのオリーヴです。 パンの有名店で多く使われている逸品です。 モロッコ産 (種が残っていることがあります。ご注意ください。)
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オリーブドゥリュック にんにくペースト 470g
¥2,189
南仏で春先に収穫された「にんにく」だけを使用したペースト。 芯の出る前の「にんにく」のため、甘味があり臭いも早く消える魔法のにんにくペーストです。 フランス産。
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はるゆたかブレンド 1kg
¥521
国産小麦の代名詞的存在。産地の理解と協力で作られるハルユタカを優先的に使用した粉です。 強力粉。灰分0.46%、蛋白11.3%。
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ドルチェ 5kg
¥1,894
北海道産菓子用粉の定番です。 ぱさつきがないしっとりとした仕上がり、口溶けの良さが特徴。 ほんのり甘い小麦の香りも、美味しさを際立たせます。 強力粉。灰分0.39%、蛋白9.3%。
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ドルチェ 1kg
¥394
北海道産菓子用粉の定番です。 ぱさつきがないしっとりとした仕上がり、口溶けの良さが特徴。 ほんのり甘い小麦の香りも、美味しさを際立たせます。 薄力粉。灰分0.39%、蛋白9.3%。
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江別 全粒粉 (強力粉) 5kg
¥2,170
北海道小麦の中で強力系小麦をベースにした全粒粉です。 細かい小麦外皮(ふすま)を使用し、パンなどにお使い頂くと風味が向上します。 強力粉。灰分1.3%、蛋白11.2%。
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江別全粒粉 (強力粉) 1kg
¥513
北海道小麦の中で強力系小麦をベースにした全粒粉です。 細かい小麦外皮(ふすま)を使用し、パンなどにお使い頂くと風味が向上します。 強力粉。灰分1.3%、蛋白11.2%。
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ライ麦全粒粉 5kg
¥2,505
産地と契約栽培した希少な北海道産ライ麦粉を100%使用し、外皮ごと挽いた粉。 ライ麦が持つ独特の雑味や甘味が特徴です。 灰分1.6%。
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ライ麦全粒粉 1kg
¥556
産地と契約栽培した希少な北海道産ライ麦粉を100%使用し、外皮ごと挽いた粉。 ライ麦が持つ独特の雑味や甘味が特徴です。 灰分1.6%。
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サフ ドライイースト赤 500g
¥896
低糖パン用定番のパン酵母。糖分0~12%の無糖、低糖の生地に対し発酵力に優れています。フランスパン、食パンなどに。 ビタミンCあり。
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サフ ドライイースト金 500g
¥940
高糖生地用パン酵母。 糖分5%以上の高糖の生地に対し発酵力に優れています。デニッシュ、菓子パンやクロワッサンなどに。
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ライフレークラージ 1kg
¥594
ドイツ産の上質なライ麦を使用した、ライフレークラージ1kg。美味しさと栄養価にこだわった、健康志向の方におすすめの商品です。ライ麦本来の風味と食感を生かし、サクサクとした食感が楽しめます。栄養価が高いだけでなく、ダイエット効果も期待できます。 ※保存方法: 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
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有機白イチジク 2kg
¥4,968
トルコで有機栽培された白色系の大粒のイチジクを天日でソフトに乾燥させました。 害虫の少ない高地で栽培されているので、高地特有の昼夜の温度差により糖度が上がり、 甘味と酸味のバランスが良好です。
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