海水だけを原料に独自の天日製法で作られた天日海塩です。 ナトリウムだけでなく、マグネシウム・カルシウム・カリウムといった成分が含まれており、『海のような、深く豊かな味わい』が特徴です。

海水だけを原料に独自の天日製法で作られた天日海塩です。 ナトリウムだけでなく、マグネシウム・カルシウム・カリウムといった成分が含まれており、『海のような、深く豊かな味わい』が特徴です。

奄美諸島産さとうきび原料だけを使用しており、 純粋なショ糖から構成されている精製糖と比較するとカリウムで約20倍、カルシウム約8倍、マグネシウム約7倍、と様々なミネラルがしっかりと残っています。 また、様々な香気成分を含んでおり、全粒粉や酵母などのマスキングにも効果があります。

喜界島の土壌で育ったサトウキビから作られたお砂糖は上品なコクがあります。 ザラ目タイプの商品となります

奄美諸島産さとうきび原料だけを使用しており、 純粋なショ糖から構成されている精製糖と比較するとカリウムで約20倍、カルシウム約8倍、マグネシウム約7倍、と様々なミネラルがしっかりと残っています。 また、様々な香気成分を含んでおり、全粒粉や酵母などのマスキングにも効果があります。

メープル（カエデ）の樹液を煮詰めた天然のシロップです。グレードAアンバーは以前の表示でのライト、ミディアム相当し、ゴールデン（Ｎo.1エキストラライト）の次にしぼられた樹液から作られた琥珀色も美しいシロップです。

瀬戸内の海水と海藻・ホンダワラから作られたまろやかな塩味が特徴の藻塩です。 どんなお料理にも使用することができ、海人の藻塩が素材の味を引き立てます。 毎日のお料理にお使い頂くかたや、料理店などの業務用でお使いいただくかたにおすすめです。 保存に便利なチャック付き袋です。

原料は砂糖大根。結晶化させた砂糖を取った後に残ったシロップを煮直して2回目に結晶化させたもの。精製度が低いため独特の風味や色づきをお菓子に与えます。 ゴーフル､ビスキュイケーキ､クランブルケーキ､タルト等にご使用下さい。

強い塩味と美しいピラミッド状の形が特徴のお塩です。 濃縮した海水をさらに煮詰める伝統的製法で作られており、その品質は英国王御用達！

メープルシロップをさらに集めて水分を完全に飛ばし、粉末にしたメープルシュガーです。 添加物、保存料を使用していない、100%ピュアな甘味料です。 溶けやすく、扱いやすいパウダータイプ。

粒が粗く、食感の良いデコレーションタイプです。 メープルの風味をより強く感じることが出来ます。

メープルの風味豊かな香りが味わい深い、顆粒タイプです。

カナダ・ケベック州に産地を限定し、品質、味の優れたもののみを厳選した商品です。 カルシウム・カリウム等のミネラルが豊富であり、もちろん、保存料・着色料などは一切使っておりません。 アンバータイプは、上掛けとして、一番おすすめのグレード。 美しい琥珀色なのはもちろん、メープル特有の風味やコク、味わいが味わえるタイプです。 樹液の雑味がなく、まろやかでクリアな甘味が楽しめます。

自然の風味やミネラルを活かした、まろやかな甘さのお砂糖です。 溶けやすいので、グラニュー糖と同じようにあらゆる料理に使えます。

グラニュー糖を粉末状に粉砕した粒子の細かい砂糖です。 菓子パンの練込み、上掛けなど幅広く使用出来ます。 固まりにくくするため、コーンスターチを配合しております。

良質の砂糖きびから作られたカソナードは独特の香りをもつ粗糖で、熱を加えると均一に溶けます。 ラム酒やバニラの香りが特徴で、焼菓子などにお使いいただくと豊かな風味を出すことが出来ます。

喜界島の土壌で育ったサトウキビから作られたお砂糖は上品なコクがあります。 ザラ目タイプの商品となります

マイルドでコクのある味わいで素材の美味しさを引き出します。

フランス北東部に位置するロレーヌ地方天然の岩塩鉱に水を注入し、濃い海水にした後、もう一度釜で煮詰めて再結晶させたこだわりの岩塩です。すっきりした旨味があり、味のボリューム感が出しやすいお塩です。

メキシコ、オーストラリアの天日塩を沖縄の海水に溶かし、じっくり煮詰める平釜製法で作りました。

フランスブルターニュ半島のゲラント塩田で海水から作られる塩は、塩田の海水が結晶化する夏の間に人の手により収穫されます。