九州　福岡県産のシロガネコムギを100％使用した “洋菓子用高級国内産薄力粉”です。 特にスポンジ、シフォンに向き口の中に入れた時のふんわり感と しっとりした口溶けの良さが特徴です。

北海道初の秋まき強力系小麦を使用し、黄色味の強いクラムと独特の風味から人気の製品を、製パン性を新たに追及してリニューアルさせました。 【主な用途】食パン・菓子パンなど （標準値）灰分:0.49%/粗蛋白12.1%

従来の米粉と全く違ったパン用の米粉です。 米粉のパンに使ってもよいのですが、従来のパンにこちらの商品をお好みのパーセンテージ（5～20％）で置き換えていただくと吸水が上がりモチモチのパンになります。 さらに、従来の米粉と異なり生地の伸びも悪くなりにくく、また時間がたっても硬くなりにくく、歯切れのよい生地が作ることができます。

色づきが良く、味わいのある外皮に近い部分まで使用した菓子用粉。 しっかりと焼きこむことで、小麦の旨味が感じられます。 灰分 0.58%/粗蛋白 11.3% 【用途】クッキー・その他焼き菓子など

色づきが良く、味わいのある外皮に近い部分まで使用した菓子用粉。 しっかりと焼きこむことで、小麦の旨味が感じられます。 灰分 0.58%/粗蛋白 11.3% 【用途】クッキー・その他焼き菓子など

2003年に作付けを開始した北海道初の秋まき強力系小麦を使用し、黄色味の強いクラムと独特の風味から人気の製品を、製パン性を新たに追及してリニューアルさせました。 【主な用途】食パン・菓子パンなど （標準値）灰分:0.49%/粗蛋白12.1%

強靭なグルテン質を有し、外国産小麦のような生地の扱いやすさがあります。 「もちもち感」を付与したい製品づくりに適しています。 灰分 0.42%　 粗蛋白 11.5% 用途 食パン・菓子パンなど

高灰分ならではのインパクトのある複雑な味わいや香りが特徴です。 繊細な生地の扱いが必要ですが、差別化したパンを作ることができます。 灰分:0.65% 粗蛋白:12.6% 用途:ハードロール・カンパニーニュなど

「春よ恋」を使用し、数種類の北海道産小麦をブレンドしたパン用粉です。 はるゆたかブレンド以上に吸水性がよくパンを作りやすい粉 名前の通りやさしい甘みや豊かな香りを持ち、粉の味を楽しめるパンに仕上がります。

北海道産100％の春よ恋小麦のみを使用した、強力タイプの小麦粉です。 春よ恋小麦は、国産小麦としてはタンパク値が高くボリュームが出やすい事、吸水性に優れている事から、パン用として非常に適性が高く大変人気があります。 蛋白 11.5±1.5％ 灰分 0.46±0.10％

北海道産小麦ならではの芳醇な香りと甘さ、クリーム色の粉色が魅力の品種です。 モッチモチのパンが焼けます。

伝統的なフランスパンの味と香りを追求したフランスパン用粉です。十分な発酵により、豊かな風味と味わいを持つフランスパン作りが可能です。 バリッモチッとしたハード系のパンの定番小麦粉です。

伝統的なフランスパンの味と香りを追求したフランスパン用粉です。十分な発酵により、豊かな風味と味わいを持つフランスパン作りが可能です。 バリッモチッとしたハード系のパンの定番小麦粉です。 弊社にて小分けした商品になります。

国産大麦粉を焙煎・微粉砕した商品です。 麦茶のような香りと吸水率の高さが特徴です。 普段の生地に数％添加してみて下さい。

北海道産小麦ならではの芳醇な香りと甘さ、クリーム色の粉色が魅力の品種です。 モッチモチのパンが焼けます。 弊社にて小分けした商品になります。

国産小麦の代名詞的存在。産地の理解と協力で作られるハルユタカを優先的に使用した粉です。 強力粉。灰分0.46%、蛋白11.3%。

北海道産菓子用粉の定番です。 ぱさつきがないしっとりとした仕上がり、口溶けの良さが特徴。 ほんのり甘い小麦の香りも、美味しさを際立たせます。 強力粉。灰分0.39%、蛋白9.3%。

北海道産菓子用粉の定番です。 ぱさつきがないしっとりとした仕上がり、口溶けの良さが特徴。 ほんのり甘い小麦の香りも、美味しさを際立たせます。 薄力粉。灰分0.39%、蛋白9.3%。

北海道小麦の中で強力系小麦をベースにした全粒粉です。 細かい小麦外皮(ふすま)を使用し、パンなどにお使い頂くと風味が向上します。 強力粉。灰分1.3%、蛋白11.2%。

北海道小麦の中で強力系小麦をベースにした全粒粉です。 細かい小麦外皮(ふすま)を使用し、パンなどにお使い頂くと風味が向上します。 強力粉。灰分1.3%、蛋白11.2%。

産地と契約栽培した希少な北海道産ライ麦粉を100%使用し、外皮ごと挽いた粉。 ライ麦が持つ独特の雑味や甘味が特徴です。 灰分1.6%。

産地と契約栽培した希少な北海道産ライ麦粉を100%使用し、外皮ごと挽いた粉。 ライ麦が持つ独特の雑味や甘味が特徴です。 灰分1.6%。

北海道産ゆめちからを100％を使用した単一品種のパン用強力粉です。 「ゆめちから」は北海道初の超強力系秋播き小麦です。たんぱく含有量が多く、グルテンが非常に強いのが特徴です。 吸水性、ミキシング耐性が高い為、弾力・ボリュームのあるパンを製造することが可能です。 たんぱく含有量の少ない粉とブレンドすることでバラエティ豊かなパンをつくることができます。 灰分：0.55％　たんぱく質：14.0％

北海道産の「はるきらり」の特徴である、高い製パン性とやさしい甘みに「きたほなみ」の軽やかで上品な風味を加え、さらに「キタノカオリ」の野性味ある力強さがバランスよくブレンドされています。 フランス語で「俺流」を意味する「モンスティル」という名前の通り、作り手によって違う個性と表現力を存分に引き出してくれる、様々な可能性を感じさせる準強力粉です。 基準値：蛋白　11.0±1.0％　灰分　0.50±0.10％