ガーナ産カカオを使用した『カカ オ濃度60%』のハイカカオタイプ カカオ豆の仕入れからチョコレートづくりまでの全ての工程を自社工房で職人達が手仕事で行っています。 ザクザクとしたカカオ豆の食感、クリアに感性に訴えるカカオ豆の 香りが特長です。

ドライフルーツの香りに加え、洋梨のようなフレッシュな香り、ナショナル種特有の繊細な花の香りのマリア―ジュが感じられます

ココアバターのコクとミルクの清涼感が際立つホワイトチョコレートです。穏やかなバニラの香りと控えめな甘さが特徴。高品質カカオから絞ったココアバターを使用しています。

ドミニカ共和国アロヨ・トロ地域で収穫されたトリニタリオ種のみを使用しております。赤いフルーツの豊かな香りとフレッシュな酸味が感じられます。

フルーティで洗練された芳香性の高い3カ国の豆をブレンドした汎用性の高い有機チョコレート。 南国果実を思わせるエクアドル南部の豆をベースに、力強い酸味を持つサントメ、柔らかなバヌアツをバランス良く融合しております。

ノーテンパリングタイプながら焼き残り耐性があります。 生地への練り込みにご使用できます。

菓子パンに使える焼込み用スティックです。 コストパフォーマンスの良い商品です。

カリブ諸島のカカオ特有の豊かな風味と、アーモンドなどのローストナッツを思わせる香ばしさ

日本人の味覚に合わせて開発した日本独自のチョコレートです。 カカオの深い香りとコクが活きたダーク・クーベルチュールです カカオの苦味と酸味、甘さのバランスが良く、すっきりとした後味に仕上げています 製品形態: キューブ状製品 原産国: 日本 用途: ボンボンショコラ、ケーキ、焼菓子、デザート、アイスクリーム、パン、その他

キャラメルの風味豊かなチョコチップです。 クッキー、マフィンなどの焼き菓子にはもちろん、そのまま食べてもおいしいチョコチップです。